Quinoa, en urt fra Sør-Amerika, er lett å tilberede og har frø som er deilig sprø.
Quinoa er glutenfri og har lavt innhold av mettet fett. I tillegg er den rik på fiber, vitamin B6, folat, magnesium og jern.
Svart quinoa beholder sin vakre farge ved koking. Den er et utmerket alternativ til ris, pasta og lignende, og er også veldig god i salater og vegetariske biffer.
Innhold
Økologisk svart quinoa* *KRAV-økologisk ingrediens
Næringsverdi per 100 g
Energi 1800 kJ/420 kcal
Fett 8 g
hvorav mettet 0,9 g
Karbohydrat 65 g
hvorav sukkerarter 2,6 g
Fiber 21 g
Protein 12 g
Salt 0,01 g**
Vitamin E 2,4 mg 20%*
Vitamin B6 0,49 mg 35%*
Folat 184 µg 92%*
Fosfor 457 mg 65%*
Magnesium 197 mg 52%*
Jern 4,6 mg 33%*
Sink 3,1 mg 31%*