Forhåndskokt (Parboiled) ris har en karakteristisk smak og en vakker gyllen elfenbensfarge. Riset har en fast konsistens uten å være klissete og passer til en rekke retter.
Forhåndskokt betyr at riset har blitt oppvarmet med damp og deretter tørket. Deretter har skallet blitt fjernet fra risen. Denne prosessen gir risen dens karakteristiske smak og konsistens.
Saltå Kvarns forhåndskokte ris kommer fra sorten Ribe og dyrkes på økologiske gårder i Po-dalen i Nord-Italia.
Innhold
Økologisk ris* forhåndskokt *KRAV-økologisk ingrediens
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1400 kJ/340 kcal
Fett 1,0 g
hvorav mettet fett <0,5 g
Karbohydrater 81 g
hvorav sukkerarter <0,5 g
Fiber 0,5 g
Protein 7,4 g
Salt <0,01 g**
Kalsium 178 mg 22%*
Fosfor 182 mg 26%*